玉雕就是按设计要求雕刻出造型，操作时间前后我们一般为切工和雕磨两个分工序。

切工就是发料子，把原石或片料切成雕件大小。切工工序比较简单，就是用切石机除石皮（若有皮的话）、切除设计轮廓以外的边角余料。如果有大瑕疵或黑点也要将其挖去，切除有碍设计的"砂丁"或杂石等等，得出一块设计雏型的玉雕料坯。

切料

切工工序中，玉雕师对这些手法都有专门的叫法，比如铡——切削去不要的边角余料；摽——对雏型料坯去棱角；扣——挖掉“砂眼”、黑点、棉或脏点杂石等。切工使用的工具主是铡钝，錾铊，丝子锯、开料锯、扣活机等等。

料子切工后，进入到玉雕的最重要工序——雕磨，雕磨的基本手法和步骤按时间顺序可以概括为是冲、磨、钝、勾四部分等。

雕刻

冲，就是冲形、是指大面积的磨削。用冲钝或金刚石砂轮将高低不平的部分冲成玉器粗坯。

磨，就是磨态，是用大小不同的磨钝磨出大样，即磨出设计中的主要部分的轮廓形态，如人物的头、手和身体等等。

轧，就是轧神、即用轧钝轧出较细部分的立体感，如给人物头部开脸，轧出嘴、鼻、耳等。

勾，就是色韵、是指用勾拖铊勾出细部的细微花纹，如人物的头发以及鸟羽龙鳞等等。

玉雕钻头

细部的雕磨还有撤、掖和顶撞等手法，不同的玉雕师有不同的手法与工具，如同中国十八般武艺一样，资深的玉雕师就像是武林高手！

雕磨对应的雕磨工具因工序与手法的不同而五花八门，有冲铊、磨铊、轧铊、勾铊，串锤、钉子、棒挺、平口等等。这些工具过去都是用铁制成的，使用时带动金刚砂将玉器琢磨出来，现在多使用固着钻石粉的工具，效率提高很多。

玉雕工作台

玉石雕磨要使用专门的玉雕设备。手工玉雕师工作台一般由电动锣机、电动电子机、磨头、水槽及工具箱等组成。