在女人的世界里，永远流行着“三月不减肥四月徒伤悲”这么一句话，于是即便是在春季旅行中也不会放肆大吃，甜品和肉这样的减肥克星。但是对男人们而言，不论是什么时候总需要用吃肉来加持自己的生活，毕竟，粗放豪爽的特色美食才是男人的最爱。
亚洲
西安
中国人热衷于烧烤摊边的热闹，既放肆又美味。那么西安的回民一条街就是一个好选择。在穆斯林的摊位上，你能吃到好吃又便宜的肉，西安城内回民较多，所以烧烤摊上你能见到羊的各个部位，羊肉串、肉筋、羊腰子等等。不过我们都知道，来到西安必须要吃这里首屈一指的小吃，羊肉泡馍。跟北京当地人不会选择全聚德一样，西安人也不会选择老孙家或者同盛祥这样价高的地方，在小饭馆和大院里，多的是正宗美味的羊肉泡馍，这些餐馆散落在城市各地，等待着你的发掘。
Tips：回民与西安城的渊源？
唐朝对外开放所以吸引了大量穆斯林定居在长安一带，唐朝时期汉人称西亚、中亚来的人叫“蕃客”，也叫“回回”， 最早见于沈括 《梦溪笔谈》“旗队浑如锦绣堆，银装背嵬打回回，先叫清扫安西路，待向河源饮马来。”后来大量回人与汉人通婚混血形成了回族。元代把回人信仰的伊斯兰教称为回回法，把教长称为回回掌教，明代沿用了这种称呼一直到现在。
日本
来到日本当然是要吃神户牛肉的。而最好的肉食大师们知道，最好的神户牛肉要在日本岐阜县的高山市来找。高山市是日本面积最大的市，甚至超过香山县和大阪县府，相当于整个东京都的面积，所以有“飞弹小京都”之称，于是这块品肉宝地上所拥有喷香美味就称为飞弹牛肉（Hida beef)。这种高级昂贵的牛肉呈粉色状，纹路清晰。喜欢吃肉的人们可以在当地的餐馆亲自烧烤，再搭配蔬菜和米酒，简直不能再酸爽~
Tips：为什么神牛这么贵？
并非所有的神户出产的牛都称作“神户牛”。真正的神户牛要求非常严格。首先它要出身“名门望族”，血统中一滴杂血也不能混入；其次，入选的牛必须是处女牛，否则吃起来会有轻微的乳臭；此外，还要经过脂肪混杂率、颜色、细腻度等项目的评定，达到四五级以上的才有资格称为“神户牛肉”。通常一头普通的黑毛和牛在市场上卖价平平，相比之下，神户牛肉则必须通过拍卖方式以几倍的价格获得。
欧洲
德国
德国香肠有1500种以上，许多种类风行世界，像以地名命名的“黑森林火腿”可以切得跟纸一样薄，味道奇想无比。德国的国菜就是在酸菜卷心菜上铺满各式香肠，有时用一整只猪后腿代替香肠和火腿，那烧得熟烂的一整只猪腿，德国人可以面不改色的一个人就吃光它。除此以外，大名鼎鼎的德国猪脚，也叫德国咸猪手。与中国的猪脚相比，德国猪脚叫蹄骨更为准确。它选用脂肪较厚的猪后小腿，南烤北煮，那种大口吃肉，嘴巴嚼不停的感觉谁人不爱啊。
Tips：德国人究竟有多爱吃肉？
德国菜以酸、咸为主，在口味上比较重，材料上则偏好猪肉、牛肉、肝脏类、香料、鱼类、家禽及蔬菜等；调味品方面使用大量芥末、白酒、牛油等，而在烹调上较常使用煮、炖或烩的方式。相较于其他欧洲国家喜食牛肉来说，德国人似乎更喜欢猪肉，所以两大招牌菜都是猪肉——德国猪手和德国香肠。德国香肠主要用猪肉，也有混合牛肉灌制的香肠。热狗的起源就是德国。当然啦加上一点德国啤酒就更棒了。
西班牙
人们大概快要忘掉这个热情奔放的民族拥有一道同样扎实华丽的菜——烤乳猪。西班牙烤乳猪属于西班牙中部菜。和中国的脆皮烤乳猪不同，西班牙入住的皮软而韧，想咬开都有一定的难度，不过它的肉汁极多且软滑嫩。这是一道手工菜，选1.5公斤的猪仔以牛油、迷迭香、蒜蓉涂抹好后放入焗炉焗一个半小时，其间要不断淋入葡萄酒和撒胡椒粉，非常考师傅耐心。出来的猪仔，里面的脂肪已经被烤成半融化状态，入口即化，甘香无比，还带着淡淡的香菜味。
Tips：吃烤乳猪还需要一个小仪式？
据说在著名的饭店里，老板会将一直刚出炉的乳猪用精致的小车推到客人面前，然后手持磁盘在烤得脆脆的乳猪身上切下三刀，一横，二竖，将乳猪切割成6块。切完之后将肉分到客人的餐盘里，再将磁盘高高举起，然后猛地朝地上一砸，砰的一声盘子粉碎，老板转身即走。听起来有点拽，但这是老板对客人的“欢迎声”整个过程30秒结束，干净利落。这种别具一格的欢迎仪式一般献给名人，老板家的盘子也不是随便能给你砸的。
美洲
阿根廷
这个不属于热门旅游国家的区域，却有着大量肉食者梦想的天堂，在这里，烤鱼烤肉就是他们文化的一部分，使之成为世界主要肉产国之一和最令人印象深刻的烤肉之家。在当地的节日期间，不仅在首都布宜诺斯艾利斯，其他的城市到处都能见到“一片灰烬”。等等，这可不关什么宗教礼仪膜拜，烧香祭祖的事儿，全是人们烤肉留下的炭灰。如果你能有幸在节日期间来到这里，他们一整天都会让你见到一排排温火中烧烤的牛羊肉！
Tips：为什么阿根廷人钟爱牛肉？
牛肉与阿根廷的信仰有关，他们对牛怀有崇敬之心。在阿根廷，最主要的家常第一菜就是烤牛肉，他们平均每年每人吃下近150磅的牛肉。在这里，自由放养草饲牛并非是少数阿根廷人的选择，而是所有阿根廷人饲养牛的方式。现在，越来越多的饲养场开始迁往阿根廷。
巴西
巴西人吃烤肉喜欢吃肉的原味，因为不同部位有不同的滋味，所以在烤肉时只放盐来调味，选用多用牛肉，肉串在钎子上，在火上烤，撒上粗盐，让盐融化渗透，肉表层熟了之时，拍去盐粒，再用利刃切割表层食用。巴西烤肉特别表现与注重的是肉的原汁原味，在鲜美粗犷的味道中还有一股松木的芬芳。就是这种充满原始味道的滋味，让巴西烤肉名闻天下。
Tips：巴西烤肉的起源？
18世纪末，巴西的牛仔们闲暇时经常以长剑串肉，在篝火上烧烤。沿袭至今，形成了风味独特的巴西烤肉。而巴西阿雷格里港，在巴西南部的文化在历史的传承中就在于享受富含肉类的饮食，这个烧烤传统仍延续至今，其中也加入了串烧及篝火满烤的烹饪形式。肉类爱好者可以来到Porto Alegre，肉都也是南里奥格兰德州的首都，传统的起源地。
非洲
肯尼亚内罗毕
肯尼亚内罗毕的国菜nyama choma，是连排烤肉。在肯尼亚最受欢迎当然也最有名的餐厅叫Carnivore（肉食动物）。这里吃肉比较带劲，因为肉类的特别，一点也不单一，正如其名所指，有很强劲的肉。这是一个户外烧烤，有传统的烤猪肉，牛肉或鸡肉，也有奇异的鳄鱼肉，野猪肉和骆驼肉。
Tips：内罗毕是什么鬼？
作为东非国家肯尼亚的首都，内罗毕是非洲最领先、最时尚、最现代化的城市之一。内罗毕在当地马赛语的意思是“冰凉的水”（ColdWater），从城市凉爽的气候（年均温摄氏17.7度）看来，并不难理解。另外，内罗毕还是联合国在非洲的总部。联合国内罗毕办事处由联合国环境署和人居署的总部以及其他联合国机构驻肯办事处组成。它是联合国唯一设在第三世界国家的办事处级别的机构，与联合国日内瓦办事处、维也纳办事处等纽约总部以外的大型驻地机构平行。
