中医认为，红豆性平，味甘，有健脾养胃、利水除湿、通乳汁和补血的功能。红豆富含铁质，有补血的作用，是女性生理期间的滋补佳品。既然红豆这么好，赶紧来学学它的简单做法吧！

红豆汤的制作方法：

1.晚上睡觉前泡上红豆，第二天一早就可以用。

2.煮红豆汤的水量自己掌握吧，喜欢喝汤的多加水。喜欢喜欢红豆沙饮的，可以放两倍的水量。这里是按照泡好的豆子算的，一碗豆子，两碗水。

3.放好水后，大火煮开，保持沸腾状态约半分钟后关火。盖子不要打开，焖至汁水冷却，这时的豆子已经破皮开花，汤汁浑浊，已经熟烂了。

4.吃的时候可以再开火加热至温热，加红糖调味即可。红糖可以使汤的颜色更红更好看。加白糖、冰糖或蜂蜜都可，只是颜色淡些。

百合红豆汤的做法

用料:蜜豆、百合、枸杞、枣干、冰糖

1、蜜红豆淘洗干净，百合剥成瓣儿洗净，枸杞子用水洗一遍， 蜜红豆放入砂锅中加水、冰糖，煮滚，转小火，炖煮四十分钟，也可以加几颗红枣。

2、加入百合和枸杞子，大火煮滚，转小火十分钟即可。

既美味又营养的一道滋补糖水，还具有补血，利尿，消肿，美容，通乳，防癌，滋阴润燥，健脾益胃、促进心脏功能等作用。

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