水果是黄金减肥食品，利用水果制作出的水果减肥食谱，不但美味爽口，而且还富含各类营养素以及纤维素，能够帮助人体排除毒素，增加饱腹感，堪称减脂瘦身的最佳选择。

一、金艳果水果羹

用料：猕猴桃2个、苹果1个、梨1个、银耳1把、柑桔4个、冰糖1小把

做法：

1、准备好食材：苹果、梨各半个洗净备用，银耳泡发洗净。

2、将银耳去蒂后撕成小朵，用刀切成银耳碎。然后放入锅中，加入适量冷水大火烧开。

3、烧开后转小火，盖上锅盖煮40分钟左右，加入冰糖煮至银耳汤粘稠。

4、煮银耳的同时，可处理水果，猕猴桃去皮切丁，苹果、梨切丁，砂糖桔剥瓣。

5、待银耳汤粘稠后，放入水果丁搅匀即可（不宜久煮，放入锅中就可以关火了），盛出食用，也可冰箱冷藏后食用。

功效：猕猴桃富含维E和维C，寒冬时节，做一道滋润甜美暖暖的水果羹，养颜润燥，还能为家人添一道饭后甜点！各类水果搭配银耳，水果切成细小的丁状，银耳泡发后切成银耳碎，更能完全释放胶质，而且水果羹的口感会更好。

二、银耳皂角水果羹

用料：银耳1朵、皂角米50克、樱桃80克、芒果1个、蜂蜜10克

做法：

1、银耳和皂角米用清水浸泡，银耳浸泡时间在2小时以上，皂角米的浸泡时间在4小时以上。

2、泡发涨大的皂角米淘洗几次，泡发的银耳清洗几次去掉泥沙。

3、掐掉黄色的硬蒂并撕成小朵，高压锅里放大半锅清水，将清洗干净的皂角米和银耳放入。

4、开火炖煮40分钟，关火后焖1小时再打开锅盖。

5、焖好的银耳皂角米放凉后，可以放进冰箱冷藏，吃的时候淋入蜂蜜或炼乳，加入喜欢的水果即可（这里示范加的是樱桃和芒果）。

功效：银耳和皂角米都是可以排毒养颜的好东西，煮好的汤汁特别粘稠，都可以拉丝了，不但富含胶原蛋白，还能润肠消脂。

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